De avondmarkt van Da Lat: wat je eet, wat je koopt en hoe je er komt

Waar en wanneer

De avondmarkt van Da Lat (chợ đêm Đà Lạt) ontstaat elke avond rond de centrale markt (Chợ Đà Lạt), net boven het Xuan Huong-meer. De kraampjes staan langs de straat voor de markt en op en neer langs de brede trappen, dus in een uur of twee heb je alles wel gezien. De verkopers beginnen laat in de middag met opbouwen; het drukst is het na zonsondergang, ruwweg van 18.00 tot 22.00 uur. In het weekend en tijdens Vietnamese feestdagen is het erg vol — doordeweeks is het rustiger en vind je makkelijker een plekje.

De avonden in Da Lat zijn koel, in het droge seizoen vaak rond de 15 °C of minder, dus neem een jas mee. Dat hoort er ook bij: warme snacks en hete drankjes smaken veel beter in de berglucht.

Wat je eet

• Bánh tráng nướng — rijstpapier gegrild boven houtskool met ei, lente-ui en sauzen, vaak "de pizza van Da Lat" genoemd. Dé klassieke snack van de avondmarkt.
• Warme sojamelk (sữa đậu nành) — verkocht uit grote pannen, meestal met kleine koekjes en gebakjes erbij. Perfect op een koude avond.
• Gegrilde maïs en zoete aardappel — simpel, goedkoop en lekker warm; je ruikt de grills al voordat je ze ziet.
• Gegrilde spiesjes — vlees, zeevruchten, tofu en groenten, ter plekke voor je bereid.
• Bánh căn — kleine koekjes van rijstmeel uit kleivormpjes, die je in vissaus met zuur dipt.
• Avocado-ijs (kem bơ) — een favoriet in Da Lat: romige avocado met kokosijs, te vinden rond de markt.
• Chè — zoete soepjes met bonen, gelei en kokosmelk, warm of koud geserveerd.

De meeste kraampjes hebben kleine plastic krukjes. Wijs aan, lach vriendelijk en vraag de prijs voordat je bestelt — veel kraampjes vermelden geen prijzen. Vegetariërs kunnen kiezen voor gegrilde maïs, zoete aardappel, tofuspiesjes en bánh tráng nướng zonder vlees (vraag om "không thịt").

Wat je koopt

• Warme kleren — gebreide mutsen, sjaals, handschoenen en jassen, ook bij veel tweedehandskraampjes. Handig als je te weinig hebt ingepakt voor de koele bergnachten.
• Gedroogd en gekonfijt fruit (mứt) — gedroogde kaki, aardbeien, moerbeien en meer; meestal mag je eerst proeven.
• Artisjokthee (trà atisô) en lokale koffie — populaire cadeautjes uit Da Lat.
• Vers fruit en groente — aardbeien, avocado's en ander fruit uit de hooglanden, afhankelijk van het seizoen.

Tips voor het shoppen

• Neem contant geld in kleine coupures mee; bij de kraampjes kun je bijna nergens met een kaart betalen.
• Bij kleding en souvenirs is beleefd afdingen normaal; bij eten liggen de prijzen meestal vast.
• Houd je telefoon en portemonnee in een voorzak — op de trappen kan het flink dringen zijn.
• Neem je afval mee of gebruik de afvalbakken bij de kraampjes.

Met de scooter erheen en parkeren

De markt ligt helemaal in het centrum, dus vanaf de meeste hotels is het een kort en makkelijk ritje. 's Avonds zijn de straten direct rond de markt vol mensen, dus probeer niet door de menigte te rijden: parkeer een stukje van het drukste deel af en loop de laatste paar minuten. Gebruik een bewaakte parkeerplaats (gửi xe), bewaar je parkeerbonnetje en onthoud waar je de scooter hebt neergezet. Wil je iets drinken, laat de scooter dan bij je hotel staan en loop of neem een Grab — geen alcohol als je rijdt.

Na de markt is een kort ritje of een avondwandeling rond het Xuan Huong-meer een mooie afsluiter. Voor ideeën overdag kijk je op onze pagina Wat je in Da Lat ziet met de scooter: 5 routes.

Ontdek Da Lat op je eigen scooter

Met een scooter zijn je avonden heel makkelijk: eten op de avondmarkt, daarna een café met uitzicht op het meer en terug naar je hotel wanneer je wilt. Bij Van Phu kost elke scooter — Honda Vision 110cc, Honda Air Blade 125cc of elektrische scooter — 150,000 VND per dag, zonder borg in contanten (je laat je paspoort of ID-kaart achter), met een gratis helm en telefoonhouder. Stuur ons een berichtje via WhatsApp, dan verklappen we ook onze favoriete snacks op de avondmarkt.