ផ្សាររាត្រីដាឡាត់៖ ញ៉ាំអ្វី ទិញអ្វី និងរបៀបធ្វើដំណើរទៅ

នៅកន្លែងណា និងពេលណា

ផ្សាររាត្រីដាឡាត់ (chợ đêm Đà Lạt) លេចឡើងរៀងរាល់ល្ងាចជុំវិញផ្សារកណ្តាលដាឡាត់ (Chợ Đà Lạt) ដែលស្ថិតនៅខាងលើបឹង Xuan Huong បន្តិច។ តូបលក់ដូរលាតសន្ធឹងតាមផ្លូវមុខផ្សារ និងតាមជណ្តើរធំៗឡើងចុះ ដូច្នេះអ្នកអាចដើរមើលបានទាំងអស់ក្នុងរយៈពេលមួយ ឬពីរម៉ោង។ អ្នកលក់ចាប់ផ្តើមរៀបចំតូបនៅរសៀលជ្រៅ ហើយផ្សារមានមនុស្សច្រើនបំផុតក្រោយពេលងងឹត ប្រហែលពីម៉ោង 18:00 ដល់ 22:00។ ចុងសប្តាហ៍ និងថ្ងៃបុណ្យវៀតណាមមានមនុស្សកកកុញខ្លាំង — ថ្ងៃធម្មតាស្ងប់ជាង ហើយងាយរកកន្លែងអង្គុយ។

ពេលល្ងាចនៅដាឡាត់ត្រជាក់ ជារឿយៗប្រហែល 15 °C ឬតិចជាងនេះក្នុងរដូវប្រាំង ដូច្នេះកុំភ្លេចយកអាវក្រៅ។ នោះក៏ជាផ្នែកមួយនៃភាពសប្បាយដែរ៖ អាហារសម្រន់ក្តៅៗ និងភេសជ្ជៈឧណ្ហៗ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនក្នុងខ្យល់ភ្នំ។

គួរញ៉ាំអ្វី

• Bánh tráng nướng — សន្លឹកម្សៅអង្ករ (rice paper) អាំងលើធ្យូង ដាក់ពង ស្លឹកខ្ទឹម និងទឹកជ្រលក់ ដែលគេហៅថា "ភីហ្សាដាឡាត់"។ ជាអាហារសម្រន់បុរាណនៃផ្សាររាត្រី។
• ទឹកសណ្តែកក្តៅ (sữa đậu nành) — លក់ពីឆ្នាំងធំៗ ជាធម្មតាមាននំតូចៗញ៉ាំជាមួយ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ល្ងាចត្រជាក់។
• ពោតអាំង និងដំឡូងជ្វាអាំង — សាមញ្ញ ថោក និងធ្វើឲ្យកក់ក្តៅ អ្នកនឹងធុំក្លិនចង្ក្រានមុនពេលឃើញវា។
• សាច់ដោតអាំង — សាច់ គ្រឿងសមុទ្រ តៅហ៊ូ និងបន្លែ អាំងភ្លាមៗតាមការកុម្ម៉ង់។
• Bánh căn — នំម្សៅអង្ករតូចៗដុតក្នុងពុម្ពដី ជ្រលក់ទឹកត្រី ញ៉ាំជាមួយជ្រក់។
• ការ៉េមផ្លែប័រ (kem bơ) — ចំណូលចិត្តរបស់ដាឡាត់៖ ផ្លែប័រក្រែមៗជាមួយការ៉េមដូង រកបាននៅតំបន់ជុំវិញផ្សារ។
• Chè — បង្អែមទឹកមានសណ្តែក ចាហួយ និងខ្ទិះដូង ញ៉ាំក្តៅ ឬត្រជាក់ក៏បាន។

តូបភាគច្រើនមានកៅអីប្លាស្ទិកតូចៗ។ ចង្អុល ញញឹម ហើយសួរតម្លៃមុនកុម្ម៉ង់ — តូបជាច្រើនមិនបិទតម្លៃទេ។ អ្នកតមសាច់អាចរកពោតអាំង ដំឡូងជ្វា តៅហ៊ូដោតអាំង និង bánh tráng nướng គ្មានសាច់ (និយាយថា "không thịt")។

គួរទិញអ្វី

• សម្លៀកបំពាក់កក់ក្តៅ — មួកក្រណាត់ត្បាញ កន្សែងបង់ក ស្រោមដៃ និងអាវក្រៅ រួមទាំងតូបលក់ខោអាវមួយទឹកជាច្រើន។ មានប្រយោជន៍ណាស់បើអ្នកយកខោអាវមកមិនគ្រប់សម្រាប់យប់ត្រជាក់លើភ្នំ។
• ផ្លែឈើស្ងួត និងផ្លែឈើខាប់ស្ករ (mứt) — ផ្លែទាបស្ងួត ស្ត្របឺរី មន និងច្រើនទៀត ជាធម្មតាអ្នកអាចភ្លក់មុនទិញ។
• តែ Artichoke (trà atisô) និងកាហ្វេក្នុងស្រុក — ជាកាដូពេញនិយមពីដាឡាត់។
• ផលិតផលស្រស់ៗ — ស្ត្របឺរី ផ្លែប័រ និងផ្លែឈើតំបន់ខ្ពង់រាបផ្សេងទៀត អាស្រ័យលើរដូវ។

គន្លឹះពេលទិញឥវ៉ាន់

• យកសាច់ប្រាក់ក្រដាសតូចៗមកជាមួយ តូបលក់កម្រទទួលកាតណាស់។
• សម្រាប់ខោអាវ និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ការតថ្លៃដោយគួរសមជារឿងធម្មតា សម្រាប់អាហារ តម្លៃជាធម្មតាថេរ។
• ទុកទូរស័ព្ទ និងកាបូបក្នុងហោប៉ៅខាងមុខ — មនុស្សអាចកកកុញខ្លាំងនៅលើជណ្តើរ។
• យកសំរាមទៅជាមួយ ឬបោះចូលធុងសំរាមនៅតូប។

ជិះម៉ូតូទៅ និងកន្លែងចត

ផ្សារនៅចំកណ្តាលទីក្រុង ដូច្នេះពីសណ្ឋាគារភាគច្រើន គឺជិះបន្តិចក៏ដល់។ ពេលល្ងាច ផ្លូវជុំវិញផ្សារពោរពេញដោយមនុស្ស ដូច្នេះកុំព្យាយាមជិះកាត់ហ្វូងមនុស្ស៖ ចតម៉ូតូឲ្យឆ្ងាយពីកន្លែងមមាញឹកបំផុតបន្តិច ហើយដើរប៉ុន្មាននាទីចុងក្រោយ។ ប្រើកន្លែងផ្ញើម៉ូតូដែលមានអ្នកយាម (gửi xe) រក្សាសំបុត្រផ្ញើម៉ូតូឲ្យល្អ ហើយចាំកន្លែងដែលអ្នកចតម៉ូតូ។ បើអ្នកគ្រោងផឹក ទុកម៉ូតូនៅសណ្ឋាគារ ហើយដើរ ឬហៅ Grab — ហាមផឹកស្រាពេលជិះ។

ក្រោយចេញពីផ្សារ ជិះ ឬដើរលេងបន្តិចជុំវិញបឹង Xuan Huong នៅពេលយប់ ជាវិធីល្អសម្រាប់បញ្ចប់ល្ងាច។ សម្រាប់គំនិតពេលថ្ងៃ សូមមើលទំព័រ មើលអ្វីនៅដាឡាត់ដោយម៉ូតូ៖ ផ្លូវ 5 របស់យើង។

ដើរលេងដាឡាត់ដោយម៉ូតូផ្ទាល់ខ្លួន

ម៉ូតូធ្វើឲ្យពេលល្ងាចងាយស្រួល៖ ញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនៅផ្សាររាត្រី អង្គុយហាងកាហ្វេមើលបឹងបន្ទាប់មក ហើយត្រឡប់ទៅសណ្ឋាគារវិញពេលណាក៏បាន។ នៅ Van Phu ម៉ូតូគ្រប់គ្រឿង — Honda Vision 110cc, Honda Air Blade 125cc ឬម៉ូតូអគ្គិសនី — តម្លៃ 150,000 VND ក្នុងមួយថ្ងៃ គ្មានប្រាក់កក់ជាសាច់ប្រាក់ (អ្នកទុកលិខិតឆ្លងដែន ឬអត្តសញ្ញាណប័ណ្ណ) ជាមួយមួកសុវត្ថិភាព និងជើងទម្រទូរស័ព្ទឥតគិតថ្លៃ។ ផ្ញើសារមកយើងតាម WhatsApp ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអាហារសម្រន់ផ្សាររាត្រីដែលយើងចូលចិត្តផងដែរ។