Mercado nocturno de Da Lat: qué comer, qué comprar y cómo llegar

Dónde y cuándo

El mercado nocturno de Da Lat (chợ đêm Đà Lạt) se monta cada tarde alrededor del mercado central (Chợ Đà Lạt), justo encima del lago Xuan Huong. Los puestos se extienden por la calle delante del mercado y suben y bajan por las amplias escaleras, así que en una o dos horas lo recorres a pie sin problema. Los vendedores empiezan a montar a última hora de la tarde; el ambiente está en su punto cuando ya ha anochecido, más o menos de 18:00 a 22:00. Los fines de semana y los festivos vietnamitas se llena muchísimo; entre semana está más tranquilo y es más fácil encontrar sitio para sentarse.

Las noches en Da Lat son frescas, a menudo unos 15 °C o menos en la temporada seca, así que llévate una chaqueta. Eso también tiene su gracia: los bocados calientes y las bebidas calentitas saben mucho mejor con el aire de montaña.

Qué comer

• Bánh tráng nướng: papel de arroz a la brasa con huevo, cebolleta y salsas, a menudo llamado «la pizza de Da Lat». El clásico del mercado nocturno.
• Leche de soja caliente (sữa đậu nành): la sirven de grandes ollas, normalmente con pastelitos y bollos para acompañar. Perfecta en una noche fría.
• Maíz y boniatos asados: sencillos, baratos y reconfortantes; olerás las brasas antes de verlas.
• Brochetas a la brasa: de todo tipo, con marisco, tofu, verduras y más, hechas al momento.
• Bánh căn: pequeñas tortitas de harina de arroz hechas en moldes de barro, para mojar en salsa de pescado con encurtidos.
• Helado de aguacate (kem bơ): un favorito de Da Lat, aguacate cremoso con helado de coco, que encontrarás por la zona del mercado.
• Chè: sopas dulces con judías, gelatina y leche de coco, frías o calientes.

Casi todos los puestos tienen taburetes de plástico. Señala, sonríe y pregunta el precio antes de pedir: muchos puestos no tienen los precios a la vista. Si eres vegetariano, busca maíz asado, boniato, brochetas de tofu y bánh tráng nướng vegetariano (pide «không thịt»).

Qué comprar

• Ropa de abrigo: gorros de lana, bufandas, guantes y chaquetas, con muchos puestos de segunda mano. Muy útil si no has traído suficiente ropa para las noches frescas de montaña.
• Fruta deshidratada y confitada (mứt): caquis secos, fresas, moras y mucho más; normalmente puedes probar antes de comprar.
• Té de alcachofa (trà atisô) y café local: regalos muy populares para llevarse de Da Lat.
• Productos frescos: fresas, aguacates y otras frutas de las tierras altas, según la temporada.

Consejos para comprar

• Lleva efectivo en billetes pequeños; en los puestos casi nunca se paga con tarjeta.
• En ropa y recuerdos es normal regatear con educación; en la comida los precios suelen ser fijos.
• Guarda el móvil y la cartera en un bolsillo delantero: en las escaleras puede haber mucha gente.
• Llévate la basura o usa las papeleras de los puestos.

Cómo llegar en moto y dónde aparcar

El mercado está en pleno centro, así que desde la mayoría de los hoteles es un trayecto corto y fácil. Por la noche, las calles junto al mercado están abarrotadas de gente, así que no intentes atravesar la multitud en moto: aparca un poco apartado de la zona más concurrida y camina los últimos minutos. Usa un aparcamiento vigilado (gửi xe), guarda el tique y acuérdate de dónde has dejado la moto. Si vas a beber, deja la moto en el hotel y ve andando o en Grab: nada de alcohol si vas a conducir.

Después del mercado, una vuelta corta a pie o en moto alrededor del lago Xuan Huong de noche es una forma estupenda de acabar la velada. Para ideas de día, mira nuestra página Qué ver en Da Lat en moto: 5 rutas.

Descubre Da Lat con tu propia moto

Con una moto las noches son muy fáciles: cena en el mercado nocturno, luego un café con vistas al lago y vuelta al hotel cuando quieras. En Van Phu todas las motos (Honda Vision 110cc, Honda Air Blade 125cc o scooter eléctrico) cuestan 150.000 VND al día, sin depósito en efectivo (dejas tu pasaporte o documento de identidad), con casco y soporte para el móvil gratis. Escríbenos por WhatsApp y te contamos también nuestros bocados favoritos del mercado nocturno.