Nachtmarkt in Da Lat: was du essen und kaufen solltest und wie du hinkommst

Wo und wann

Der Nachtmarkt von Da Lat (chợ đêm Đà Lạt) entsteht jeden Abend rund um den zentralen Markt (Chợ Đà Lạt), direkt oberhalb des Xuan-Huong-Sees. Die Stände ziehen sich die Straße vor dem Markt entlang und die breiten Treppen hinauf und hinunter – in ein, zwei Stunden hast du alles gut zu Fuß erkundet. Die Händler bauen am späten Nachmittag auf; richtig voll wird es nach Einbruch der Dunkelheit, ungefähr von 18 bis 22 Uhr. Am Wochenende und an vietnamesischen Feiertagen ist es sehr voll – unter der Woche geht es ruhiger zu, und du findest leichter einen Sitzplatz.

Die Abende in Da Lat sind kühl, in der Trockenzeit oft um die 15 °C oder weniger – nimm also eine Jacke mit. Genau das macht aber auch den Reiz aus: Heiße Snacks und warme Getränke schmecken in der Bergluft einfach doppelt so gut.

Was du essen solltest

• Bánh tráng nướng – Reispapier, über Holzkohle gegrillt, mit Ei, Frühlingszwiebeln und Saucen, oft „Da-Lat-Pizza“ genannt. Der Klassiker auf dem Nachtmarkt.
• Heiße Sojamilch (sữa đậu nành) – aus großen Töpfen geschöpft, meist mit kleinen Kuchen und Gebäck dazu. Perfekt an einem kalten Abend.
• Gegrillter Mais und Süßkartoffeln – einfach, günstig und wärmend; die Grills riechst du, bevor du sie siehst.
• Grillspieße – Fleisch, Meeresfrüchte, Tofu und Gemüse, frisch für dich gegrillt.
• Bánh căn – kleine Küchlein aus Reismehl, in Tonförmchen gebacken und mit eingelegtem Gemüse in Fischsauce getunkt.
• Avocado-Eis (kem bơ) – ein Liebling in Da Lat: cremige Avocado mit Kokoseis, zu finden rund um den Markt.
• Chè – süße Suppen mit Bohnen, Gelee und Kokosmilch, heiß oder kalt serviert.

An den meisten Ständen gibt es kleine Plastikhocker. Zeig einfach drauf, lächle und frag vor dem Bestellen nach dem Preis – viele Stände haben keine Preise ausgeschrieben. Vegetarier halten sich an gegrillten Mais, Süßkartoffeln, Tofuspieße und Bánh tráng nướng ohne Fleisch (sag „không thịt“).

Was du kaufen kannst

• Warme Kleidung – Strickmützen, Schals, Handschuhe und Jacken, darunter viele Second-Hand-Stände. Praktisch, wenn du für die kühlen Bergnächte zu wenig eingepackt hast.
• Trockenobst und kandierte Früchte (mứt) – getrocknete Kakis, Erdbeeren, Maulbeeren und mehr; probieren vor dem Kauf ist meist kein Problem.
• Artischockentee (trà atisô) und Kaffee aus der Region – beliebte Mitbringsel aus Da Lat.
• Frisches Obst und Gemüse – Erdbeeren, Avocados und andere Früchte aus dem Hochland, je nach Saison.

Tipps zum Einkaufen

• Nimm Bargeld in kleinen Scheinen mit; Kartenzahlung ist an den Ständen selten.
• Bei Kleidung und Souvenirs ist freundliches Handeln normal, beim Essen sind die Preise meist fest.
• Steck Handy und Geldbörse in eine vordere Tasche – auf den Treppen kann es ziemlich eng werden.
• Nimm deinen Müll mit oder wirf ihn in die Mülleimer an den Ständen.

Mit dem Roller hin und parken

Der Markt liegt mitten im Zentrum, von den meisten Hotels ist es also nur eine kurze Fahrt. Abends sind die Straßen direkt um den Markt voller Menschen – versuch gar nicht erst, durch die Menge zu fahren. Park lieber etwas abseits vom größten Trubel und geh die letzten paar Minuten zu Fuß. Stell den Roller auf einen bewachten Parkplatz (gửi xe), heb den Parkschein gut auf und merk dir, wo du den Roller abgestellt hast. Wenn du etwas trinken möchtest, lass den Roller im Hotel und geh zu Fuß oder nimm ein Grab – beim Fahren gilt: kein Alkohol.

Nach dem Markt ist eine kurze Runde – zu Fuß oder mit dem Roller – um den nächtlichen Xuan-Huong-See ein schöner Abschluss des Abends. Ideen für tagsüber findest du auf unserer Seite Da Lat mit dem Roller entdecken: 5 Routen.

Da Lat auf eigene Faust mit dem Roller

Mit einem Roller sind die Abende ganz entspannt: Abendessen auf dem Nachtmarkt, danach ein Café mit Blick auf den See und zurück ins Hotel, wann immer du willst. Bei Van Phu kostet jedes Bike – Honda Vision 110cc, Honda Air Blade 125cc oder E-Roller – 150.000 VND pro Tag, ohne Kaution in bar (du hinterlegst deinen Reisepass oder Personalausweis), mit gratis Helm und Handyhalterung. Schreib uns auf WhatsApp – dann verraten wir dir auch unsere Lieblingssnacks auf dem Nachtmarkt.