ダラットのナイトマーケット：食べるもの、買うもの、行き方

場所と時間帯

ダラットのナイトマーケット（chợ đêm Đà Lạt）は、毎晩、街の中心にあるダラット市場（Chợ Đà Lạt）のまわりに立ちます。スアンフーン湖のすぐ上です。屋台は市場前の通りと幅の広い階段の上下に並ぶので、1〜2時間あれば気軽にひと回りできます。夕方から準備が始まり、いちばんにぎわうのは日が暮れてから、だいたい18時から22時ごろ。週末やベトナムの祝日はとても混雑します。平日のほうが落ち着いていて、席も見つけやすいです。

ダラットの夜は涼しく、乾季には15 °C前後かそれ以下になることもよくあるので、上着を持っていきましょう。それも楽しみのひとつ。山の空気の中で食べる熱々の軽食や温かい飲み物は格別です。

食べるもの

• バインチャンヌン（Bánh tráng nướng）――ライスペーパーに卵やネギ、ソースをのせて炭火で焼いたもの。「ダラットピザ」とも呼ばれる、夜市の定番です。
• ホット豆乳（sữa đậu nành）――大きな鍋から注いでくれ、小さなお菓子やパンが添えられていることも。寒い夜にぴったり。
• 焼きトウモロコシと焼き芋――シンプルで安く、体が温まります。屋台が見える前に香りで気づくはず。
• 串焼き――肉、シーフード、豆腐、野菜を注文してから焼いてくれます。
• バインカン（Bánh căn）――土の型で焼く小さな米粉のお焼き。ヌクマムと漬物につけて食べます。
• アボカドアイス（kem bơ）――ダラット名物。なめらかなアボカドにココナッツアイスをのせたもので、市場周辺で見つかります。
• チェー（Chè）――豆やゼリー、ココナッツミルクの入った甘いデザートスープ。温かいものも冷たいものもあります。

ほとんどの屋台には小さなプラスチックの椅子があります。指さして、笑顔で、注文の前に値段を聞きましょう。値段を出していない屋台も多いです。ベジタリアンの方は焼きトウモロコシ、焼き芋、豆腐の串焼き、肉なしのバインチャンヌン（「không thịt」＝肉なし、と伝えて）がおすすめです。

買うもの

• 防寒着――ニット帽、マフラー、手袋、ジャケットなど。古着の屋台もたくさんあります。山の夜の寒さを甘く見て服が足りなかったときに便利です。
• ドライフルーツと砂糖漬け（mứt）――干し柿、イチゴ、マルベリーなど。たいてい試食してから買えます。
• アーティチョーク茶（trà atisô）と地元のコーヒー――ダラットのお土産として人気です。
• 新鮮な農産物――イチゴ、アボカドなど高原のフルーツ。季節によって変わります。

買い物のコツ

• 小額紙幣の現金を用意しましょう。屋台でカードが使えることはほとんどありません。
• 服やお土産は、感じよく値段交渉するのが普通です。食べ物はたいてい定価です。
• スマホと財布は前のポケットに。階段はかなり混み合うことがあります。
• ゴミは持ち帰るか、屋台のゴミ箱を使いましょう。

バイクでの行き方と駐車

市場は街のど真ん中なので、ほとんどのホテルからバイクですぐです。夜は市場周辺の通りが人でいっぱいになるので、人混みの中をバイクで抜けようとしないでください。いちばんにぎわう場所から少し離れたところに停めて、最後の数分は歩きましょう。見張り付きの駐車場（gửi xe）を使い、駐車券はなくさずに、どこに停めたか覚えておいてください。お酒を飲むつもりなら、バイクはホテルに置いて、歩くかGrabで。飲んだら乗らない、が鉄則です。

夜市のあとは、夜のスアンフーン湖のまわりを軽く走るか散歩するのが、一日の締めくくりにぴったりです。昼間の行き先はバイクで巡るダラットの見どころ：5つのルートをご覧ください。

自分のバイクでダラットを走ろう

スクーターがあれば夜の予定も自由自在。夜市で夕食、そのあと湖が見えるカフェへ、ホテルに戻るのも好きな時間に。Van Phuでは、ホンダ・ビジョン110cc、ホンダ・エアブレード125cc、電動スクーターのどれでも1日150,000 VND。現金デポジットなし（パスポートかIDカードを預けるだけ）、ヘルメットとスマホホルダーは無料です。WhatsAppでメッセージをくだされば、私たちお気に入りの夜市グルメもお教えします。