Cosa mangiare a Da Lat: cucina locale e caffè

Bánh tráng nướng — la "pizza di Da Lat"

Una sottile sfoglia di riso cotta sulla brace con uovo, cipollotto, gamberetti secchi e salse. È il cibo di strada più popolare di Da Lat — cercalo la sera al mercato notturno e nei vicoli intorno al centro.

Bánh căn

Piccole frittelle di riso cotte in stampi di terracotta, servite con salsa di pesce, polpette ed erbe. Perfette per colazione o come spuntino in una sera fresca.

Nem nướng

Salsicce di maiale alla griglia avvolte nella carta di riso con erbe, cetriolo e pasta croccante, poi intinte in una salsa densa.

Lẩu gà lá é

Un hot pot con pollo e foglie profumate di é — il piatto preferito per le sere fresche di Da Lat. Di solito si ordina da condividere.

Latte di soia caldo

La sera i venditori ambulanti vendono latte di soia caldo con piccoli dolci — la gente del posto lo beve per scaldarsi.

Dolci e frutta

• Gelato all'avocado — avocado schiacciato con gelato al cocco.
• Fragole — Da Lat è famosa per le sue coltivazioni di fragole; le trovi fresche, in marmellata ed essiccate.
• Tè di carciofo — una tisana locale e un souvenir molto amato.

Caffè

Intorno a Da Lat ci sono molte piantagioni di caffè. Prova il caffè vietnamita con latte condensato in un caffè affacciato sulle colline di pini — facile da raggiungere in scooter.

Consigli

• Il mercato notturno si anima la sera — il momento migliore per il cibo di strada.
• Nei posti turistici controlla i prezzi prima di ordinare.
• Le sere sono fresche — porta una giacca anche se il giorno era caldo.