Qué comer en Da Lat: platos locales y cafés

Bánh tráng nướng — la «pizza de Da Lat»

Papel de arroz fino a la brasa con huevo, cebolleta, gambitas secas y salsas. La comida callejera más popular de la ciudad — por la noche en el mercado nocturno y en los callejones del centro.

Bánh căn

Pequeñas tortitas de arroz hechas en moldes de barro, con salsa de pescado, albóndigas y hierbas. Perfectas para desayunar o picar en una noche fresca.

Nem nướng

Salchichas de cerdo a la parrilla que se enrollan en papel de arroz con hierbas, pepino y masa crujiente y se mojan en una salsa espesa.

Lẩu gà lá é

Un hot pot de pollo con hojas aromáticas de é — el plato favorito para las noches frescas, ideal para compartir.

Leche de soja caliente

Por la noche, los puestos callejeros venden leche de soja caliente con pequeños bollos — los locales la toman para entrar en calor.

Dulces y fruta

• Helado de aguacate — aguacate machacado con helado de coco.
• Fresas — Da Lat es famosa por sus granjas de fresas: frescas, en mermelada o secas.
• Té de alcachofa — infusión local y recuerdo muy popular.

Café

Alrededor de Da Lat hay muchas plantaciones de café. Prueba el café vietnamita con leche condensada en un café con vistas a las colinas de pinos — fácil de alcanzar en moto.

Consejos

• El mercado nocturno se anima al caer la tarde: el mejor momento para la comida callejera.
• En zonas turísticas, pregunta el precio antes de pedir.
• Las noches son frescas: lleva chaqueta aunque el día haya sido cálido.