Клубничные фермы Далата и местные продукты: что попробовать и куда поехать

Почему в Далате растёт клубника

Далат лежит на высоте около 1 500 м над уровнем моря, и погода здесь почти весь год весенняя. Для Вьетнама это редкость — поэтому клубника (dâu tây), овощи, цветы и фрукты умеренного климата растут здесь так хорошо. Сегодня большую часть клубники выращивают в теплицах или под плёночными навесами, часто на приподнятых грядках или в подвесных рядах: так ягоды остаются чистыми и не страдают от сильных ливней.

Как проходит визит на ферму

Многие семейные фермы вокруг города рады гостям. Обычно всё просто:

• Вы гуляете по теплице, фотографируете и сами собираете клубнику.
• Платите за то, что собрали, как правило, по весу — заранее уточните цену: она зависит от фермы и сезона.
• На некоторых фермах продают варенье, сушёную клубнику, клубничное вино или смузи, а кое-где есть маленький уголок-кафе.

Срывайте ягоды аккуратно, за плодоножку, не наступайте на грядки и всегда спрашивайте, прежде чем пробовать. Это рабочее хозяйство, а не парк развлечений — улыбка и «cảm ơn» (спасибо) творят чудеса.

Когда ехать

Клубнику в Далате можно найти почти в любой месяц, но слаще и больше всего её в сухой сезон, примерно с декабря по апрель. В сезон дождей в теплицах ягоды тоже есть, просто чуть меньше. Лучшее время — утро: прохладно, мягкий свет для фото и самый свежий урожай до дневных ливней.

Где искать фермы

Клубничные фермы разбросаны по окраинам, а не собраны в одном месте. Два удобных направления на байке:

• На север, к Лангбиангу и Лак Зыонгу (Lac Duong) — примерно 10–12 км от центра, по дороге много теплиц и вывесок ферм. Можно совместить с видом на гору Лангбианг.
• Фермерские долины к востоку и северо-востоку от центра — районы Thai Phien и Trai Mat, примерно в 5–8 км, где цветочные и овощные хозяйства соседствуют друг с другом. Об этой части города — в нашем гиде по цветочным деревням и фермам.

Ищите самодельные вывески «vườn dâu» (клубничный сад) или «dâu tây tự hái» (клубника — собери сам). Фермы открываются, закрываются и меняются от сезона к сезону, так что спросите у нас в прокате, какие из них хороши именно сейчас.

Что ещё из местного стоит попробовать

• Артишок (atiso) — чай из сушёного артишока — классический подарок из Далата и приятный тёплый напиток прохладным вечером.
• Авокадо (bơ) — на плато растёт отличное авокадо; попробуйте его в смузи или авокадо-мороженое.
• Хурма (hồng) — ближе к концу года повсюду продают вяленую на ветру хурму (hồng treo gió), мягкую и сладкую.
• Шелковица и маракуйя — чаще всего в виде сиропов, джемов и соков.
• Кофе — на плато вокруг Далата выращивают арабику, и многие кофейни варят местное зерно.
• Свежие овощи — Далат снабжает зеленью, морковью и капустой почти весь юг Вьетнама; в горячем котелке-лау разница чувствуется сразу.

Проще всего увидеть всё это разом на рынке Далата и ночном рынке рядом с ним: там продают свежие фрукты, варенье, чаи и сушёные закуски. Больше блюд — в статье что поесть в Далате.

Советы в дорогу

• Дорожки к фермам бывают узкими, крутыми или грязными после дождя — едьте медленно и паркуйтесь так, чтобы не перегородить путь фермерскому грузовику.
• Возьмите мелкие наличные: карты на фермах почти не принимают.
• Клубника легко мнётся — везите её в коробке под сиденьем, а не в пакете на руле.
• Никакого алкоголя и пива за рулём (клубничное вино оставьте на вечер) и строго соблюдайте вьетнамские правила дорожного движения.

Поехали с Van Phu

Поездка на ферму — идеальная прогулка на полдня. Honda Vision 110cc отлично подходит для ближних ферм, Honda Air Blade 125cc комфортнее на подъёмах в сторону Лангбианга, а любой байк стоит 150 000 VND в сутки, со шлемом и держателем для телефона и без денежного залога. Напишите нам в WhatsApp или Zalo — подскажем маршрут по фермам на этот сезон. И оставьте место под сиденьем для коробки с клубникой.