Makanan Vegetarian di Da Lat: Panduan Praktis

Kenapa Da Lat gampang untuk vegetarian

Da Lat dikelilingi kebun yang memasok sayur, jamur dan buah ke banyak daerah di Vietnam, jadi makanan nabati di sini segar dan murah. Makanan vegetarian di Vietnam disebut chay, dan tradisinya panjang serta erat kaitannya dengan agama Buddha: banyak keluarga makan chay setiap tanggal 1 dan 15 kalender bulan. Karena itu, kamu akan menemukan restoran vegetarian (quán chay atau nhà hàng chay) di hampir semua bagian kota — cari saja kata "chay" di papan namanya.

Hidangan vegetarian yang layak dicoba

• Cơm chay — nasi dengan pilihan lauk tahu, jamur, sayur dan daging tiruan, sering disajikan prasmanan saat makan siang.
• Bún chay dan phở chay — sup mi dengan kuah sayur atau kaldu jamur.
• Lẩu nấm chay — hotpot jamur, pas untuk malam-malam Da Lat yang sejuk dan enak dinikmati bersama.
• Bánh mì chay — roti baguette terkenal itu, diisi tahu, sayuran atau pâté vegetarian.
• Sayuran segar Da Lat — tumis sayur hijau, pucuk labu siam (su su) dan artichoke (atiso), yang juga dijual sebagai teh.
• Sữa đậu nành — susu kedelai hangat, minuman kaki lima favorit di malam hari.

Cara memesan: kata-kata yang membantu

• Tôi ăn chay — Saya vegetarian.
• Không thịt, không cá — tanpa daging, tanpa ikan.
• Không nước mắm — tanpa kecap ikan. Minta nước tương (kecap asin) sebagai gantinya.
• Thuần chay — vegan. Tambahkan không trứng, không sữa — tanpa telur, tanpa susu.

Di quán chay khusus kamu bisa tenang — semuanya tanpa daging, dan banyak yang vegan. Di restoran biasa dan warung kaki lima, tetap hati-hati: kuahnya sering dibuat dari daging atau tulang, dan kecap ikan dipakai di banyak saus cocolan. Kalau kamu ketat soal makanan, restoran vegetarian adalah pilihan paling aman. Halaman frasa bahasa Vietnam yang berguna kami punya lebih banyak kosakata untuk makan di luar.

Camilan di pasar dan pasar malam

Pasar Da Lat dan lapak-lapak malam di sekitarnya punya banyak camilan nabati: jagung dan ubi bakar, stroberi dan alpukat segar, buah kering, kacang sangrai dan susu kedelai. Perlu diingat, bánh tráng nướng (rice paper panggang) biasanya pakai telur dan sering diberi topping udang kering atau daging — minta versi vegetarian. Panduan pasar malam kami menjelaskan cara kerja pasarnya, dan panduan kuliner Da Lat membahas makanan lokal secara umum.

Tips praktis

• Prasmanan vegetarian paling ramai saat makan siang; datang lebih awal supaya pilihannya masih lengkap.
• Pada tanggal 1 dan 15 kalender bulan, restoran vegetarian yang populer bisa sangat penuh.
• Kalau kamu punya alergi makanan, tunjukkan tulisan dalam bahasa Vietnam di HP — lebih jelas daripada menjelaskan.
• Cari "quán chay" di Google Maps untuk melihat tempat makan vegetarian terdekat.

Jelajahi kuliner Da Lat naik motor

Restoran vegetarian tersebar di seluruh kota, dan dengan motor kamu gampang mencoba tempat berbeda di setiap waktu makan. Văn Phú Đà Lạt menyewakan Honda Vision, Honda Air Blade dan motor listrik seharga 150.000 VND per hari, sudah termasuk helm gratis, holder HP dan tanpa deposit uang tunai — kamu cukup menitipkan paspor atau KTP. Jangan minum alkohol atau bir saat berkendara, dan patuhi hukum lalu lintas Vietnam dengan ketat. Lihat semua motor di halaman sewa motor Da Lat kami.

Ditulis oleh Ngô Văn Phú (Phu) – pemilik Van Phu Dalat, layanan wisata lokal di Da Lat sejak 2018: sewa motor, pemesanan homestay dan vila. Tentang saya →