Un café avec vue : les cafés de Da Lat à rejoindre en scooter

Pourquoi Da Lat est une ville de cafés

Da Lat est perchée sur un plateau à environ 1 500 mètres d'altitude : les matinées sont fraîches, l'air est pur et le café est corsé. Une grande partie du café vietnamien pousse sur les Hauts Plateaux du Centre, autour de la ville, et le boire lentement face à une vallée est une vraie habitude locale. Beaucoup des plus beaux cafés avec vue se trouvent à flanc de colline, à quelques kilomètres du centre : facile en scooter, fatigant à pied.

Les principaux quartiers de cafés

• Lac Xuan Huong et centre-ville : cafés en rooftop au-dessus de la ville et cafés-jardins au bord du lac. Plat et tout proche : le départ le plus simple, parfait pour votre première matinée.
• Rue 3/4 (3/4 Street) et collines du sud : accrochés aux pentes, les cafés dominent la forêt de pins et la vallée, et sont au top au coucher du soleil. Certaines ruelles qui y descendent sont courtes mais raides : roulez lentement ou garez-vous en haut.
• Vers l'est, direction Trai Mat : cafés-jardins fleuris et terrasses sur les vallées de serres. Une jolie boucle matinale à combiner avec la gare de Da Lat.
• Lac Tuyen Lam : à environ 5 km au sud du centre à vol d'oiseau, avec des tables près de l'eau et des collines de pins tout autour ; très calme le matin.
• Plantations de café hors de la ville : près de Ta Nung, à environ 11 km par la route, vous découvrez comment pousse le café et le dégustez au milieu des caféiers. La route est vallonnée.

Notre carte gratuite de 12 cafés avec vue situe ces adresses avec l'itinéraire, et la carte des cafés avec vue de nuit présente six cafés sur les collines de l'est d'où l'on admire les lumières de la ville une fois la nuit tombée.

Quand y aller

• Tôt le matin : les meilleures chances de voir la brume sur les lacs et les vallées, et les tables les plus tranquilles.
• De la fin d'après-midi au coucher du soleil : le moment classique pour les cafés avec vue sur la vallée ; arrivez un peu en avance pour avoir une place au bord.
• Le soir : les cafés des collines face aux lumières de la ville. Il fait vite froid, prévoyez une veste.
• Les week-ends et jours fériés sont bondés de visiteurs venus de Hô Chi Minh-Ville ; les matinées en semaine sont les plus calmes.

Les horaires et les cartes changent souvent : vérifiez sur Google Maps avant de partir. Dans beaucoup de cafés, chaque client commande une boisson pour pouvoir s'asseoir.

Que commander

Goûtez le cà phê sữa đá (café glacé au lait concentré), le cà phê đen (café noir bien serré) ou un cà phê sữa chaud par un matin frais. On trouve aussi souvent du café à l'œuf, du café coco, de la tisane d'artichaut ou du lait de soja chaud. Si vous ne buvez pas de café, demandez du trà (thé) : le thé des hauts plateaux de Da Lat est excellent.

Conseils pour rouler et se garer

• La plupart des cafés ont leur propre parking ; on vous remet souvent un ticket de stationnement (gửi xe), gardez-le bien.
• Prévoyez deux ou trois cafés dans le même secteur plutôt que de traverser la ville : c'est plus reposant et vous en voyez davantage.
• Les ruelles à flanc de colline peuvent être raides et glissantes après la pluie : roulez doucement, utilisez les deux freins et poussez le scooter si besoin.
• Rangez-vous complètement hors de la chaussée avant de vous arrêter pour une photo.
• Pas d'alcool ni de bière quand vous conduisez, et respectez strictement le code de la route vietnamien.

Quel deux-roues pour une journée café

Pour les cafés autour du lac et dans le centre, une Honda Vision ou un scooter électrique est léger et facile à manier. Pour les collines du sud, Trai Mat ou les plantations hors de la ville, la Honda Air Blade 125cc est plus confortable, surtout à deux. Une fois la nuit tombée, vous pouvez continuer jusqu'au marché de nuit pour dîner.

Louez un scooter pour votre journée café

Chez Van Phu, chaque deux-roues coûte 150 000 VND par jour, sans caution en espèces (vous laissez votre passeport ou votre carte d'identité), avec casque gratuit et support de téléphone pour Google Maps. Notre boutique ouvre à 4h30 : de quoi profiter de la brume du matin. Retrouvez tous nos modèles sur notre page de location de moto à Da Lat et écrivez-nous sur WhatsApp : nous vous suggérerons volontiers un itinéraire de cafés selon la météo du jour.